お店で食べるタイ料理は、タイで食べるのであれば、本場の味を現地で堪能できる楽しみが加わります。ただし、味は日本人向けにアレンジされていませんから、辛味も半端ではありません。汗をいっぱいかいて食べるのもタイで食べるタイ料理ならではです。屋台もたくさんありますから、安くて美味しい、日本に馴染みのないメニューにワクワク、どきどきしながら口をつけるのも素敵な経験です。
日本でもタイ料理のお店は、北海道から沖縄まで各地に美味しいお店があります。日本にある店で出されるタイ料理は、タイ人のシェフが料理をしても、やはり日本人向けに辛さ控えめ、独特の匂いなどもやわらかく、食べやすく工夫されています。本場タイの味をうたっていても、やはり日本人のためのアレンジが施されています。でも、タイ料理の真髄である、あの不思議な辛味、甘み、酸味が混じり合った味がうまく表現されています。日本で食べるタイ料理に魅せられると本場のタイ料理の味への関心が高まります。